Rezept für zuckerfreien holundersaft

Haben Sie aufgehört, Holunderblüten zu pflücken, weil Sie keinen zuckerhaltigen Holunderblütensaft essen oder trinken möchten? Du musst keinen Zucker verwenden, um dich um die Holunderblüten zu kümmern. Darüber hinaus ist es perfekt, um Holunder das ganze Jahr über zu Hause zu haben, da er antiviral ist (gut gegen Viren), obwohl es eigentlich der Holunder ist, der den größten Teil dieser Wirkung hat.

Aber die Holunderblüten verleihen vielen einen herrlich sommerlichen Geschmack!

Und das ist richtig – wussten Sie, dass Holunderblüten am besten zur Sommersonnenwende am 21. Juni gepflückt werden? Dann bekommen sie ein bisschen mehr Magie ?? Die Menstruationssaison ist noch da, also geh raus und pflücke!

Ein paar verschiedene Möglichkeiten, Holunderblüten zu verwenden (Hast du noch mehr Tipps?

Fühlen Sie sich frei zu kommentieren):

1. Trocknen Sie die Blumen und verwenden Sie sie zum Beispiel für Tee. Du kannst den Holunder ganz einfach trocknen, indem du die Blüten entweder in kleinen Sträußen aufhängst oder ausbreitest auf einem großen Blatt.
2. Frieren Sie die Blüten für die spätere Verwendung ein (spülen Sie sie gerne vorher ab)
3. Machen Sie ungezuckerten Saft und frieren Sie ihn in Eiswürfeln ein, die Sie zum Würzen, Saft oder was auch immer Sie zu einem späteren Zeitpunkt verwenden möchten (siehe Rezept unten)
4. Machen Sie Eis am Stiel aus ungesüßtem Saft (siehe Rezept unten)

Hier ist ein Rezept für Holunderbeerkonzentrat die du dann auf beliebige Weise einfrieren und/oder süßen kannst.

Sie können es herausnehmen und zum Würzen, Saft oder für irgendetwas anderes verwenden. Du kannst dir aussuchen, ob du es süßen möchtest – entweder vorher oder nachher:

Du brauchst:

• ca. 30 Holunderblütenbüschel
• 1,5 Liter Wasser
• evtl. 3 Zitronen
• evtl. Süßung, z.B. Stevia

Holunderblütenbüschel abspülen und abtropfen lassen Gut
ist es, Holunderblüten mit Zitrone zu mischen.

Sie können sich jedoch dafür entscheiden, Holunderkonzentrat ohne Zitrone einzufrieren. und drücken Sie den Saft der Zitrone ein, wenn Sie stattdessen verwenden. Wenn du jetzt Zitrone verwendest, schneide die Zitronen in Scheiben und wechsle sie mit den Holunderblüten in eine große Schüssel aus Glas oder Metall
Bringe das Wasser zum Kochen
Gieße das abgekochte Wasser über die Holunderblüten und Zitronenscheiben in der Schüssel (als würdest du Tee kochen) Bei
Raumtemperatur ruhen lassen, bis es abgekühlt ist (oder maximal 1 Tag)
Weitere 2-3 Tage im Kühlschrank
ruhen Die Blüten und die Zitrone
abseihenJetzt können Sie wählen, was Sie mit diesem ungesüßten Holundersaft machen möchten.

Möchten Sie mit einem Süßungsmittel wie Stevia süßen und Saft herstellen oder in Eisformen gießen? Möchten Sie als Eiswürfel für die spätere Verwendung einfrieren?

Nb! Wussten Sie, dass es auch giftigen Traubenholunder gibt?

So unterscheiden Sie echten Holunder von giftigem Traubenholunder:

• Sie blühen nicht gleichzeitig – essbare Holunder blüht im Juni-Juli, geschickte Holunderblüten blühen im April-Mai
• Echter Holunder hat schwarze Beeren, wenn sie reif, Holunder hat rote Beeren
• Echter Holunder hat weiße Blüten, Holunder hat gelblich-weiße Blüten
• Die Blüten des Holunders haben eine flache Form mit den Blüten in die gleiche Richtung, Holunder hat Blüten in runder Traube
• Echter Holunder hat ein weißliches Mark im Stängel, das Mark des Holunders ist dunkel
• Echter Holunder ist ein Baum, Sommerholunder ist ein niedriger Strauch und Geschicklichkeit wird als großer Strauch oder kleiner Baum klassifiziert