Pippi kuchen rezept

Hier ein Auszug aus meinem Blog:

Eine Pippi Party ohne eine echte Pippi Torte ist keine richtige Party!

Mit gemischten Gefühlen habe ich also versucht, einen Pippi-Kuchen zu backen, es hat Spaß gemacht und war sowohl schwierig als auch schwierig! Mit einer Schablone, es ging nur darum, den Tortenboden zu beschneiden, eines der Probleme war, dass das Backblech nicht groß genug für Pippis Zöpfe war.

Leider musste ich ein paar Zentimeter abschneiden...!

Nachdem ich im Internet gegoogelt und verschiedene Kuchenforen besucht hatte, war ich gut gelesen, welche Methoden und Materialien ich verwenden sollte. Normalerweise hat man Marzipan auf dem Kuchen, aber dieses Mal habe ich es mir etwas schwerer gemacht.

Vor Linnéas Party habe ich mit Hilfe von Linnéa 2 Tortenböden. Einen für den Pippi-Kuchen und einen für den Kuchen des kleinen alten Mannes.

Ich habe online ein sehr einfaches und praktisches Rezept gefunden. Die Böden sind dick und fluffig und der Teig war genau richtig für meine große Kuchenform (25 cm - 35 cm):

6 Eier,
3 dl Zucker,
1,5 dl Weizenmehl,
1,5 dl Kartoffelmehl,
3 TL Backpulver,

verquirlte Eier und Zucker geschwollen. Die Mehle und das Backpulver vermischen und in den Teig wenden. Verwechselt. In einen gut gefetteten Bräter gießen und im unteren Teil des Ofens bei 175 Grad 20 - 25 Minuten backen.

Linnéa war wirklich gut darin, sowohl das Mehl zu mischen als auch das Rührei einzurühren, eine zukünftige Bäckerin vielleicht...?!

Nach einem Rezept für familjeliv.se habe ich mich entschieden, meinen eigenen Marsmallowsfondant (MMF) herzustellen:

ca. 5 dl verpackte Marshmallows
(HINWEIS! Wenn Sie rosa nehmen, werden sie wie Pippis Gesicht aussehen!)
2 TL Wasser
7 - 8 dl Puderzucker

Die Marshmallows in eine Schüssel mit etwas Wasser geben und in der Mikrowelle ca.

40 Sekunden schmelzen lassen. Sie sollten sich aufblähen und weich werden. Rühren Sie es gründlich um. Puderzucker und Wasser hinzufügen, bis sie nicht mehr kleben. Auf einen Backtisch legen und 5-7 Minuten gut durchkneten. Luftdicht in Plastikfolie und Plastiktüte aufbewahren.

Als Füllung für den Kuchen habe ich eine Schicht Nougatmousse gewählt, nicht gesund, aber gut!

3 dl Schlagsahne
150 g doppelt Nougat (3 Stück)

Das Nougat in kleinere Stücke schneiden oder schneiden.

Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen - Darf auf keinen Fall kochen! Die Stücke dazugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann, am besten mit einem elektrischen Mixer, zu einem fluffige
Sahne. Wichtig ist, dass man es vor dem Schlagen richtig kalt werden lässt, sonst kann es leicht schneiden!

Und in der zweiten Schicht habe ich mich für Orangenmousse entschieden, eine etwas säuerlichere Füllung.

3 dl Sahne
3 EL Kristallzucker
4 EL konzentrierter Orangensaft
2 Eiweiß

Das Eiweiß schaumig schlagen, die Sahne halbieren und Zucker & Saft unterrühren.

Die Sahne weiter hart aufschlagen, das Eiweiß vorsichtig unter die Sahne mischen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn Sie es gelber haben möchten, träufeln Sie etwas gelbe Haushaltsfarbe hinein!

In dem anderen Kuchen hatte ich Nougatmousse und Himbeermousse. Dieses Rezept reicht für 2 Schichten Füllung!

250 g tiefgekühlte Himbeeren
1 EL Zucker
die Kerne von 1 Vanilleschote oder etwas Vanillezucker
2 dl Naturjoghurt
0.25 - 0,5 Liter Schlagsahne

Die Beeren auftauen und mit Zucker und Vanille zerdrücken.

Den Joghurt und zum Schluss die harte Schlagsahne unterheben.

HINWEIS: Die Sahne sollte sehr hart geschlagen werden? bis kurz bevor es zu Butter wird. 1 Stunde kalt stellen.

Ich habe alle Füllungen über Nacht stehen lassen, um ein kleines Extra zu bekommen, unter anderem hat die Orangenmousse einen schärferen Geschmack bekommen!

Die Dekoration auf Pippis Gesicht habe ich mit Schokoladenglasur und rotem Dekogelee gemacht.

Auch wenn der Kuchen nicht ganz so geworden ist, wie ich es mir vorgestellt habe, muss ich sagen, dass ich mich sehr freue, Anfänger zu sein.

Ich habe jetzt einen blutigen Zahn und würde gerne noch mehr backen...!!