Karottensuppe rezept magengrippe
Hallo liebe Leserinnen und Leser! Manchmal braucht man fachkundige Hilfe und dann ist es gut, dass man das Rad nicht selbst "neu erfinden" muss. Eine solche Situation ist, wenn Sie einen anhaltenden Durchfall haben oder Ihr geliebtes Haustier, der Hund.
Zunächst einmal müssen Sie sicherstellen, dass Sie den Dingen ein paar Tage lang ihren Lauf lassen. Einen notwendigen Durchfall zu stoppen bedeutet, gegen den Körper zu arbeiten, wenn er auf etwas wie eine Lebensmittelvergiftung (unbekannter Ursache) zurückzuführen ist.
Wenn festgestellt wurde, dass es nicht an einem beängstigenden Darmbakterium liegt, das gereinigt werden muss, und Sie wissen, dass es gut ist, den Durchfall zu stoppen, ist die Karottensuppe von Arzt Ernst Moro ein guter Tipp. Sein Rezept für die Karottensuppe, das er sich ausgedacht und in der Heidelberger Kinderklinik aufgestellt hat, wo er als Professor tätig war, hat viele Kinder gerettet. Jetzt haben sie herausgefunden, warum und was der Wirkstoff war.
Siehe unten.
Einige Hintergrundinformationen über den Autor;
- Der österreichische Kinderarzt Ernst Moro ist nicht nur bekannt für seine Sein Trick, um das Leben von kleinen dehydrierten Babys zu retten. Nein, er ist auch der Namensgeber des primitiven Reflexes, des Moro-Reflexes, der bei Neugeborenen zu beobachten ist.
Wie kann es sein, dass eine langsam und lange gekochte Karottensuppe eine so gute Wirkung auf den Darm haben kann?
Nach zwanzig Jahren Forschung ist es dem Leiter des Universitätsklinikums Erlanger, Prof. Dr. Josef Peter Guggenbichler, und dem Pharmakologen Prof. Johann Jürenitsch aus Wien gelungen, den Wirkstoff zu finden.
Es ist bereits bekannt, dass Durchfall auftreten kann, wenn sich unerwünschte Bakterien wie -, Salmonellenbakterien oder Rota-Viren an der Darmschleimhaut festsetzen können. Sie versammeln sich dort, vermehren sich und setzen ihr Gift frei.
E. coli zum Beispiel sind völlig harmlos, wenn sie sich nicht anheften und ihr Gift abgeben können. (Anmerkung - e. Coli der nützlichen Stämme gehört zu unserer natürlichen Mikrobiota in der Darm- und Vaginalschleimhaut. Was hier diskutiert wird, ist die nicht nützliche, die Ärger machen.)
Die Bakterien brauchen dafür spezifische Rezeptoren. Mittlerweile weiß man, dass es ein paar Kohlenhydrate gibt, die dies möglich machen.
Die einzige wirksame Verschreibung in der Schulmedizin gegen diese Bakterien war die Einnahme von Antibiotika. Leider kann es zu Nebenwirkungen kommen, wenn selbst gutartige und dringend benötigte Darmbakterien durch die Antibiotika absterben. Das wissen wir schon lange.
Um zu verhindern, dass unerwünschte Bakterien an Kohlenhydrate im Darm andocken, ist bekannt, dass die in der Muttermilch enthaltenen Bi- und Tri-Zuckermoleküle eine gute Wirkung haben könnten.
Aber wie erreicht man das in größerem Maßstab? Die Forscher suchten weiter unter traditionellen Hausmitteln wie Heidelbeeren und Haferbrei. Sie untersuchten hundert verschiedene Zuckermoleküle und fanden schließlich Oligogalacturonsäure. Es stellte sich heraus, dass es sich um den GALGal-Rezeptor auf der Oligogalacturonsäure handelte, an den sich die "fiesen" Bakterien anheften konnten. Erst wenn Sie Karotten werden über einen langen Zeitraum gekocht, da diese Kohlenhydrate verdaut werden und sich an Bakterien anheften können.
Ergebnisse der Forschung:
- Statt sieben Tage Durchfall bei Kleinkindern verkürzte sich die Zeit auf vier Tage.
- Wenn Sie den Einsatz von Antibiotika in Schweinemasten durch das Karottenkohlenhydrat ersetzen, könnten Sie das Gewicht der Schweine um 30 Prozent erhöhen.
- Ein weiteres Einsatzgebiet in der Tierhaltung ist für Weibchen, die eine Eierstockentzündung haben.
Dort könnte der Einsatz des Zuckermoleküls dazu führen, dass sich die Weibchen schneller erholen.
Und was ist mit dem Rezept für die weltberühmte Suppe!? Nun, wie folgt.
Das Rezept für Ernst Moros Karottensuppe:
Gramm geschälte und in Scheiben geschnittene Karotten
1/2 Teelöffel Salz
1 Liter Wasser
Anleitung:
Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten ein bis zwei Stunden köcheln lassen.
Mischen oder Passieren Karottensuppe. Fühlen Sie sich frei, Wasser aufzufüllen, so dass es alles in allem ein Liter Flüssigkeit wird. Teelöffelweise im Abstand von fünf Minuten eingenommen, um dem Darm die Möglichkeit zu geben, dies aufzunehmen.
Referenzen:
Die Geschichte eines bescheidenen Kinderarztes, der mit seiner Karottensuppe Tausenden von Kindern das Leben rettete.
Mehr über Professor Ernst in der englischen und deutschen Wikipedia.
Saure Oligosaccharide als Wirkstoffe in einer flüssigen Lösung zur Vorbeugung und Behandlung von Magen-Darm-Infektionen. U. Kastner; S. Glasl; B. Follrich; J.P. Guggenbichler; J. Jurenitsch (). "Saure Oligosaccharide als Wirkprinzip von wa?rigen Zubereitungen aus der Karotte in der Prophylaxe und Therapie von gastrointestinalen Infection". Wiener Medizinische Wochenschrift. (15, 16): doi/jXx. PMID Wiley Online Abstract
Eine pubmed-Analyse über die Suppe.