Perlen-couscous-rezept halloumi
Couscous-Salat mit Halloumi und Melone
Couscous-Salat ist wirklich sättigend mit Halloumi. Dieses Rezept hat eine schöne Balance zwischen Süße, Herzhaftigkeit und Säure. Wenn du schon Couscous von der vorherigen Mahlzeit übrig hast, ist dieser super schnell zusammengewürfelt. Es ist einfach, einen Salat mit dem zu variieren, was Sie zu Hause haben.
Die Grundzusammensetzung eines guten Salats, der sättigt, besteht aus folgendem:
- Salat (Salat, Kohl oder Blattspinat)
- Kohlenhydrate (Bulgur, Couscous, Weizen, Belugalinsen, Risoni, Süßkartoffeln usw.)
- Knusprig (Nüsse, Samen, gebratener Speck, Croutons, Halloumi usw.)
- Sauce (Vinaigrette, Joghurtsauce, Ziegenkäsecreme, Avocadocreme usw.)
herzhafte Salate mit Halloumi:
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Couscous-Salat mit Halloumi
Zutaten
- 3 dl Wasser
- 2 dl Couscous
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
Joghurtsauce
- 3 dl griechischer Joghurttopf
- Basilikum
- 1 Limettenschale vom Ganzen und 1-2 TL Saft
Der Rest des Salats
- 400 g Halloumi
- 200 g Salat
- 250 g Kirschtomaten
- 400 g Honigmelone
Das
- Wasser zum Kochen bringen, mit Couscous und Brühe vermischen.
- Den Deckel aufsetzen und 5 Minuten ziehen lassen (nicht auf einer heißen Platte).
- Nehmen Sie eine Gabel und rühren Sie das Olivenöl ein.
Mit Kurkuma würzen, um ein etwas schöneres Gelb zu erhalten Farbe.
Joghurtsauce
- Das Basilikum fein hacken (auch die Stiele nehmen) und mit dem Joghurt vermischen.
- Die Schale einer Limette auf einer Zessbar abreiben. Limettensaft einpressen und auf die richtige Menge abschmecken.
- Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Der Rest des Salats
- : Den Halloumi in Scheiben schneiden und anbraten, bis die Scheiben von beiden Seiten eine schöne Farbe haben.
- Den Salat abspülen und grob hacken.
Die Kirschtomaten ebenfalls abspülen und dann halbieren.
- Von der Melone in Würfel schneiden
- Den Couscous mit dem restlichen Salat vermischen oder jeder die Teile nehmen lassen, die er möchte.
Auf Teller legen und mit dem Halloumi und der Joghurtsauce servieren. Probieren Sie mit Limettensaft
Kategorie: Günstiges vegetarisches Essen, Einfaches Abendessen, Abendessen Tipps für Kinder, Rezepte, Rezepte basierend auf Zutaten, Aktuelles, Schnelles Abendessen, Vegetarisches AbendessenStichworte: couscous, halloumi