Rezept auflauf hähnchenspeck
Hähnchenauflauf mit Speck
Hähnchenauflauf mit Speck
Dieses Rezept für Hähnchenauflauf mit Speck ist ein Favorit. Dieser ist sowohl einfach zuzubereiten als auch schmackhaft. Was kann bei der Kombination aus Hühnchen und Speck schief gehen? Nichts, denn zusammen wird es so gut. Dieser Auflauf eignet sich sowohl für den Alltag, als auch für das Wochenende.
Für den Eintopf kannst du Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel verwenden.
Nehmen Sie es, wie Sie möchten.
Hähnchenschenkelfilet wird saftiger, da es im Vergleich zu Hähnchenfilet, das ein mageres Schnittdetail ist, ein fetteres Stück des Hähnchens ist.
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Hühnereintopf mit Speck
Leckerer Hühnereintopf mit Speck.
Mahlzeit Wochenende Abendessen, Abendessen, Alltägliches Essen
Koch Auflauf, Hühnchen Rezepte
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Zubereitung 15 MinutenMinuten
Kochzeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 35 MinutenMinuten
Autoren Elina und Micke
Zutaten
- 600 g Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel
- 1 Päckchen Speck
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1-2 Teelöffel Kurkuma
- 1 dl Wasser
- 2 dl Crème fraîche
- 2 EL Hühnerbrühe
- 3 EL japanische Sojasauce
- 1 EL Dijon-Senf
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Topf Petersilie Bratfett
Zum Servieren
- von Reis
- , Salat oder Gemüse nach Wahl
Anleitung
- : Hähnchen und Speck in Stücke schneiden.
- Maßstab Schalotten und Knoblauch. Hacken.
- Eine Pfanne/einen Topf mit Frittierfett erhitzen. Das Hähnchen portionsweise anbraten. Das Hähnchen beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, ohne dass er Farbe annimmt. Das Huhn wieder in die Pfanne geben und den Oregano und Kurkuma hinzufügen. Etwa eine Minute lang braten.
- Wasser, Crème fraîche, Brühe, Soja und Dijon-Senf dazugeben. Umrühren und den Topf einige Minuten köcheln lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und den Speck bis zur gewünschten Konsistenz anbraten. Den gebratenen Speck auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.
- Den gebratenen Speck in den Topf geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren gehackte Petersilie untermischen.
- Den Eintopf kannst du gerne mit Reis und Salat servieren.