Rezept für dünn geschnittenes entrecôte

Art.nr.

275901

Chinon Fabien Demois

Fruity & Tasty

Fruchtiger und frischer, moderner Wein im Trauben- und Herkunftsstil mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, frischen Kräutern und Süßholzwurzeln.

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Gehen Sie wie folgt vor:

1. Die Steaks von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

   Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen Wärme. Sobald das Öl heiß ist, die Steaks hineingeben und bis zum gewünschten Gargrad braten (ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Stärke). Die Steaks aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

2. In dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl geben. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die Paprika unter gelegentlichem Rühren hinzufügen, bis sie weich werden und ein wenig Farbe annehmen.

   Dies dauert ca. 5 Minuten.

3. Den gehackten Knoblauch, das Chilipulver und den Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Gut umrühren und eine weitere Minute braten, bis die Gewürze gut vermischt sind.
4. Das ruhende Steak in dünne Scheiben schneiden. Die in Scheiben geschnittenen Steaks wieder in die Pfanne geben und gut umrühren, um sie mit den Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zu vermischen.
5. Das Tortillabrot in einer trockenen Pfanne von jeder Seite ca.

   30 Sekunden erhitzen.

6. Um die Wraps zusammenzusetzen, die Steakmasse auf die vier Laibe verteilen. Mit in Scheiben geschnittener Avocado, geriebenem Salat, in Scheiben geschnittener Tomate und geriebenem Käse belegen. Die Seiten einklappen und aufrollen genommen.
7. Servieren Sie Ihre Tortilla-Wraps nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm und Salsa.

Guten Appetit!

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