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Rezept kartoffeln rohe garnelen


Knusprige rohe Garnelen mit guten Beilagen

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Rohe Garnelen zusammen werfen ist ganz einfach!

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Und dann sind sie auch noch so gut. Rohe Garnelen eignen sich also als schöne und schmackhafte Vorspeise, aber rohe Garnelen eignen sich auch als leichtes Mittagessen oder als leckerer Snack.

Schnelle Kochtipps

  • : Vergewissern Sie sich, dass die ganzen rohen Garnelen knusprig und gründlich fest sind, bevor Sie sie in der Pfanne wenden.
  • Zu Ihren rohen Garnelen können Sie auch saure Sahne, gehackte rote Zwiebeln, gehackten Schnittlauch, Seehasenrogen und/oder eine Zitronenscheibe servieren.
  • Es ist auch wichtig zu wissen, dass rohe Preiselbeeren hervorragend für rohe Garnelen geeignet sind. 

Was sind rohe Garnelen?

Rohe Garnelen bestehen aus roh geriebenen Kartoffeln, die in einer Pfanne in Butter und Öl knusprig gebraten werden.

Die geriebenen Kartoffeln dürfen grau werden

.

Beim Reiben der Kartoffeln wird Kartoffelmehl freigesetzt, das für die Bindung sorgt. Wenn du die Kartoffeln reibst, können sie daher etwas Grau in der Farbe, aber das macht nichts.

Wenn die Kartoffeln längere Zeit mit Luft in Berührung gekommen sind, werden sie ein wenig grau, aber es besteht absolut keine Gefahr, da die graue Farbe natürlich ist und beim Braten verschwindet.

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  • 600 Gramm Kartoffeln (ca.

    6 Stück)

  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Prise schwarzer Pfeffer
  • Butter und Öl zum Braten
  1. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
  2. Die geriebenen Kartoffeln salzen und pfeffern.
  3. Eine Pfanne mit Butter und Öl erhitzen.
  4. Die Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln ausdrücken.
  5. Teilen Sie die Kartoffeln in 6 Stück (oder mehr beim Schälen) gleiche Haufen.
  6. Lege jeweils 3 Stapel in die Pfanne und drücke sie mit Hilfe eines Spatels flach.
  7. Die Kartoffeln auf jeder Seite ca.

    3 Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass die Kartoffeln steif genug sind, um richtig zusammenzukleben, bevor Sie sie wenden.

  8. Die fertigen rohen Garnelen beiseite stellen und anbraten die restlichen rohen Garnelen - jeweils drei.
  9. Servieren Sie die rohen Garnelen sofort heiß
.

Erwähnenswert ist, dass saure Sahne, gehackte rote Zwiebeln, Schnittlauch und Seehasenrogen hervorragend als Topping eignen und auch mit einer Zitronenscheibe garniert werden können.

Rohe Preiselbeeren passen auch gut zu rohen Garnelen.

  • Autor:Kajsa Rosqvist

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