Rezept safran glutenfrei - sowevid.pages.dev

Oh, oh oh... wieder unglaublich guter Kuchen... Den MUSST du probieren. Jeder wird es lieben! Machen Sie es für den Advent, Weihnachten... Machen Sie es einfach.

Die Idee für das Rezept stammt vom klassischen Kronenkuchen aus Kartoffeln und gemahlenen Mandeln. Als ich das letzte Mal in Rosendals Gartencafé war, gab es einen guten Safrankuchen, von dem ich vermutete, dass er davon inspiriert war, also war ich neugierig, eine noch gesündere Version zu probieren...

Ich habe einen Safrankuchen mit den gleichen Grundzutaten wie "Kronenkuchen" gemacht, aber die Proportionen etwas verändert, die Süßung auf Birkenzucker oder Kokosblütenzucker geändert und Safran hinzugefügt. Nüsse und Rosinen jetzt, wo Advent und Weihnachten näher rücken.

Safrankuchen mit Kartoffeln und Mandeln

Die

Idee für das Rezept stammt vom klassischen Kronenkuchen aus Kartoffeln und gemahlene Mandeln.

Ich habe einen Safrankuchen mit den gleichen Grundzutaten gemacht, aber die Proportionen etwas verändert, die Süßung auf Birkenzucker oder Kokos geändert und Safran, Nüsse und Rosinen hinzugefügt, jetzt, wo der Advent und Weihnachten näher rücken.

Zubereitung: 8 MinutenMinuten

Kochzeit: 50 MinutenMinuten

Portionen: 12 Stück

Kalorien: 26 g

100 g Ghee-Butter oder Kokosöl
4 Eier
275 g Salzkartoffeln
0,5 g Safran
0,5 TL Salz
1,25 dl Birkenzucker oder Kokosblütenzucker
2,5 dl Mandelmehl
2 dl Mandeln
1,5 dl

Rosinen Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Butter schmelzen und den Safran unterrühren.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Die Kartoffeln auf einer Reibe reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Süßungsmittel und Salz in die Schüssel verquirlen. Die Butter mit dem Safran. IN DER KÜCHENMASCHINE: Verwenden Sie das Stahlmesser. Geteilte Kartoffeln, Eier, Salz, geschmolzene Butter und Safran dazugeben und glatt rühren.
Das Mandelmehl und dann die grob gehackten Mandeln und Rosinen unterrühren.
Eine Springform innen mit Backpapier oder Fett auslegen und mit Mandelmehl anbraten und den Teig einklicken. Die Oberfläche mit der Rückseite einer Schöpfkelle/eines Spatels glätten und mit gehackten oder flockigen Mandeln dekorieren.
Der Kuchen wird ca. 50 Minuten in der Mitte des Ofens gebacken, bis er durchgegart ist. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen, am besten vollständig.
Serviere den Kuchen lauwarm oder kalt pur oder mit rohen Beeren und Kokoscreme.