Anna bergenström rezept fleischbällchen

146 Antworten

Ich lebe in Finnland, wo verschiedene Boxen der Scheiß auf dem Weihnachtstisch sind. Schön, dass Sie auch eine Rübenkiste haben! Dann gibt es hier noch eine Karottenbox, aber ich habe die völlig untraditionelle Batat-Ziegenkäse-Box eingeführt. Passt so gut zu Frikadellen und Schinken, und wahrscheinlich auch zu anderen Dingen als zum Weihnachtsessen! Lecker, lecker.

Die Rübenschachtel ist für mich die weihnachtlichste Geschmacksrichtung. Ich bin nicht so ein Fan von Weihnachtsessen.
1. Die Batat Ziegenkäse-Box – ich habe noch nie davon gehört! Sie können das Rezept nicht teilen? Wäre spannend!
  1. Natürlich! Ich glaube, der Ursprung des Rezepts ist in der finnischen Zeitschrift Gloria zu finden:
    
    1 kg Rindfleisch
    200g Ziegenkäse (weich, nicht so etwas mit Haut, muss komplett püriert werden können)
    1dl Kochsahne
    0,5 dl heller Sirup
    Eine Prise Chilipulver
    1 TL Salz
    Butter, Semmelbrösel
    Das
    Steak schälen, teilen, kochen und etwas Kochwasser zum Paddeln aufheben.
    Kurort eventuell mit etwas Kochwasser.
    
    Zum Binden auf Butter klicken und mit Semmelbröseln bestreuen.
    In 150 g 1,5 h backen.
    lecker!
2. Ich lebe auch in Finnland und ja, Karottenkiste! Das Allerbeste zusammen mit der Rübendose. Und mein Vater sollte immer Lutefisk haben, aber der riecht so schrecklich. Garniert mit der Fisch-Schinken-Sauce, mit dem Weihnachtsschinken und dann natürlich mit Kartoffeln.
Es gibt viele Dinge, die du als schwangere Frau vermeiden solltest.

Was halten Sie von Hering, gepökeltem Lachs?
1. Natürlich ist es so – und natürlich ist es auch ein bisschen langweilig. Aber ich folge den Empfehlungen der Nationalen Lebensmittelagentur. Normalerweise esse ich Hering so selten, dass sich die Mengen, die für Weihnachten übrig bleiben, völlig harmlos anfühlen. Hering aus der Nordsee oder dem Arktischen Ozean weist einen geringen Gehalt an Umweltgiften auf.
  
  Lachs, ich grabe mich sicherheitshalber =)
2. Es ist nicht wirklich viel.... Essig Es wird empfohlen, Hering mindestens 2-3 Mal pro Woche zu essen. Hier ist ein Link zum Weihnachtsessen und Schwangerschaft. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–umwelt/ernährungsratschläge-und-essgewohnheiten/schwanger/essen-weihnachtsessen-schwanger?_t_id=1B2M2Y8AsgTpgAmY7PhCfg%3d%3d&_t_q=schwanger+julbord&_t_tags=Sprache%3ASV%2Csiteid%3a67f9c486-281d-4765-ba72-ba3914739e3b&_t_ip=90.230.151.110&_t_hit.id=Livs_Common_Model_PageTypes_ArticlePage/_e4c7cdcc-6541-406f-bc0-74c610dd4b68_sv&_t_hit.pos=1
Wie nordisch und schön fühlt sich dein Weihnachtsessen an??

Ja, eine Nacht, die niemand außer mir mag?? Rosenkohl gebraten mit Zitrone, Honig, Knoblauch und roten Zwiebeln!
1. Es klang unglaublich gut! Haben Sie ein Rezept, das Sie mit uns teilen möchten?
2. Oh, wie gut das klingt! Einer meiner Favoriten ist doppelt panierter Rosenkohl, den wir ein Jahr lang als vegetarische Alternative zu den Frikadellen probiert haben und dann Ist es ein Muss geworden??
  
  (Dann sind kalt geräucherter Lachs, Ofenomelett mit Pfifferlingseintopf und warmer Rotkohlsalat mit Rosinen meine Favoriten).
Unser Weihnachtsbuffet am Heiligen Abend besteht traditionell aus Reisbrei mit Fruchtcreme und Zimt und dazu Brotbacken! Das ist alles, was ich brauche und wünsche. Wir spüren die ganze Familie, dass wir auch in der restlichen Adventszeit in verschiedenen Kontexten genug klassisches Weihnachtsessen bekommen.

Wenn wir sonst auch mal im Dezember die ganze Familie zum Weihnachtsessen in einem Restaurant versammeln, reicht das völlig aus.
Hering der Tante!
1 fein gehacktes Ei
Eine fein gehackte viertel rote Zwiebel
Eine kleine Dose Crème fraîche
Gemischt mit einem Birkensenfhering. Sie nehmen jedoch nicht die ganze Soße, probieren Sie für die richtige Stärke. So gut!!
1. Es klingt wie alte Männer/Nubber.
  
  Ich esse keinen normalen Hering, aber dieser wird immer weniger! Meine Favoriten auf dem Weihnachtstisch sind Jansson und Ofenomelett mit Pilzeintopf. Seit ein paar Jahren mache ich Ica's frischen Grünkohlsalat mit Apfel, Orange, Rosinen und Walnüssen https://www.ica.se/recept/gronkalssallad-493501/ und letztes Jahr habe ich auch versucht, den Rotkohlsalat mit Sesam zu machen, für den Clara vor ein paar Jahren das Rezept gepostet hat, aber ich glaube, Susanne Jonsson ist die Urheberin.
  
  Lecker!
  1. Ich habe das Ica-Rezept etwas abgewandelt und verwende normalerweise Bramhults Clementinensaft anstelle von Orangensaft + Zitronensaft, und dann weiche ich die Rosinen auch darin ein, anstatt Wasser.
  2. Den Salat, oder eine Variante davon, serviere ich auch immer an Heiligabend.
Frikadellen, Kartoffeln, Kalbsmarmelade, Rote-Bete-Salat, Eierhälften, Christschinken, Janssons und Reis ala Malta.

Dann freue ich mich?? einfach und unkompliziert.
Ich bin in Örnsköldsvik aufgewachsen und lebe jetzt in In Göteborg vermisse ich folgendes von meinem Weihnachtstisch aus der Kindheit:
-Hausgemachte Leberpastete mit meiner eigenen eingelegten Gurke
– Pressmarmelade
– Kalbsmarmelade
– Blåna
– Fasskäse
– Schleierkäse Ich
frage mich auch, ob ich und meine Familie die einzigen auf der Welt sind, die Apfelmus auf Weihnachtsschinken bevorzugen (den ich auch lieber auf Fladenbrot esse als auf Würzebrot!!)?
1. Apfelmus und Dijon-Senf!!:)
2. Apfelmus für den Schinken!
  
  Natürlich! (In meinem Fall stammt es von meiner scanianischen Mutter.)
3. Apfelmus auf dem Schinken auf Fladenbrot ist das Beste auf dem ganzen Weihnachtstisch ??
4. ah! Ich habe mein halbes Leben damit verbracht, zu lernen, wie man so guten Fasskäse herstellt, wie es meine Großmutter getan hat. D.h. ein Muss auf meinem Weihnachtstisch! (Umeå mit Wurzeln in Ovik).
  
  Wir haben auch manchmal Blau.
  Ich esse keinen Schinken mehr, aber mit Apfelmus und Fladenbrot war ich als Kind sehr beliebt, das hatte ich vergessen weg!
5. Klingt sehr ähnlich wie das, was meine Mutter isst (auch aus Örnsköldsvik). Apfelmus für Schinken und Fladenbrot in Mengen – an allen Feiertagen das ganze Jahr über??
6. Hahaha nein, hier hast du noch einen!
  
  Ich finde es typisch in XYXlan und Fladenbrot ist via Västerbotten und so viel schmackhafter als eine Stummelwürze... Wir dippen leeres Fladenbrot statt Würze
"Dip in einen Topf" auf meine Kindheitsart.
Heiße Schinkenbrühe, in die man leichtes Ofenbrot (Fladenbrot) hineingibt und die man herausfischt, wenn sie weich genug ist. Auf einen Teller legen und mit einem Stück Butter darauf essen...

die man langsam schmelzen lässt.
Das habe ich vielleicht nicht auf dem Weihnachtstisch, aber als Mittagessen an Heiligabend.
1. Ich habe den Lufish vergessen! Ich liebe Lutefisk! Mit weißer Soße und Piment!
Rote-Bete-Salat, Rosenkohl und Hering. Das ist das Wichtigste. Dann am besten Rotkohl, einen guten Senf, Würzebrot und Eihälften. Und Lachs.

Und der Weihnachtssaft! Gott, wie ich Weihnachtsessen liebe.
Langkohl, Rosenkohl und Jansson. Dann bin ich glücklich.
Elchfleisch (weil ich kein Schweinefleisch esse) und grüne Erbsen aus der Dose ??
Geräuchertes Rentierfleisch ist ein Muss. In den letzten Jahren habe ich auch einen Käsekuchen mit geräuchertem Rentierfleisch oder etwas anderem geräuchertem Fleisch gemacht.

Ansonsten gibt es Schinken, Rote-Bete-Salat, Frikadellen, Papas Rippchen und Fladenbrot. Letztes Jahr habe ich ein super gutes Gemüse mit Fetakäse gemacht.
1. Oh, Vegojan mit Fetakäse klang aufregend! Kann ich das Rezept bekommen?
Rosenkohl! Mit viel Butter auf ??
Wenn wir mit meiner Familie Weihnachten feiern, liegt meistens Fisch auf dem Weihnachtstisch.

Meine Mutter macht normalerweise absolut wunderbares Essen wie Meeresfrüchtepastete und Blumenstraußkuchen mit viel Schnittlauch! Geräuchertes Rentierfleisch und Ich kann auch nicht ohne Grünkohlsalat mit Senfdressing sein...
Es macht Spaß, die Liste der Weihnachtsspeisen zu lesen. Dieser Skåne hat noch nicht einmal von einer Rübenkiste gehört, also muss ich jetzt eine kochen.

Du wirst neugierig!
Ich habe immer småländische Knödel auf meinem Weihnachtstisch. Sehr gut und die einzige Zeit im Jahr, in der ich sie kochen kann.
Frohe Weihnachten, Clara!
Als Einwohner von Norrbotten ist es kein richtiges Weihnachtsessen, sondern unsere Norrbotten-Version des Heringssalats. Es wird ohne Rote Bete gemacht, da ich das anders verstehe. Die einzigen Zutaten sind gekochte kalte Kartoffeln, die in kleine Würfel geschnitten werden, Hering in kleine Stücke geschnitten, fein gehackte Zwiebeln (ich bevorzuge rote Zwiebeln) und viel Piment.

Es sollte grau und trocken sein. Klingt zwar langweilig, ist aber richtig lecker und passt perfekt auf den Weihnachtstisch. Ich brauche keine normalen Kartoffeln, ich esse den Heringssalat anstelle von normalen Salzkartoffeln Frikadellen, Lachs und Prince Sausage. Manche gießen auch etwas (unverdünnte) Schlagsahne darüber, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen.
1. Genauso wie die Großmutter meines Mannes!
  
  Aber sie wirft auch Rote Bete und Zunge hinein, was lahm klingt, aber lecker ist. Vor allem mit der Schlagsahne??
Nach fast 20 Jahren als Vegetarierin habe ich endlich angefangen, ein Weihnachtsessen zu finden, das mir schmeckt. Das ist der Rahmen:
– Rote-Bete-Salat (hausgemacht mit vielen Äpfeln!)
– Janson's Versuchung (mit Kapern statt Fisch)
– Hausgemachte Veggie-Bällchen mit viel Piment
– Grünkohlkuchen mit Walnüssen und Västerbotten
– Gepökelte Karotten (der Erfolg des letzten Jahres!) mit Gravlax-Sauce
– Hausgemachtes Würzebrot und Walnussbrot
– Cheddar-Käse
– Im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan
– Salat aus Grünkohl, Orange, Apfel und Walnüssen plus Dressing
Hilfe, san Weihnachtsgefühl, das ich jetzt habe!
1. Danke für all die Tipps!!
  
  Ich bin auch Vegetarier und habe Mühe, ein paar gute Vorschläge für das Weihnachtsessen der Familie zu bekommen.
  1. Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und kochen Sie sie ein paar Minuten lang in Essigschichten (wenn Sie nicht selbst pflücken, funktionieren die Pilze) und legen Sie sie wie jeden anderen Hering hinein, den Sie möchten. Benötigt ein wenig zusätzliches Salz, aber ansonsten dasselbe.
    Finnische Boxen, die Clara und andere empfohlen haben, sind für mich ein Muss.
2. Brunnen!
  
  Ich bin auch schon lange Vegetarierin und versuche, das Weihnachtsessen von mir und meinen Schwestern mit dem der restlichen Familie zu vereinen. Heutzutage essen sie auch Linsenpastete, Safran-Hummus und einen Salat aus Couscous, Grünkohl, gerösteten Mandeln und Rosinen.
3. Ich bin kein Vegetarier, aber dieses Weihnachtsessen klang unglaublich gut! Danke für viele schöne Tipps!
4. Sie können keine Rezepte für gebräunter Karotten und Grünkohlkuchen teilen?
  
  Klingt wunderbar! !
5. gepökelte Karotten?!? Bitte teilen Sie mit, wie es Ihnen geht!! Ich muss
6. es ausprobieren Oh wie gut es klingt! Können Sie uns bitte die Rezepte mit uns teilen? Diejenigen, für die Sie die Energie haben und die Sie natürlich aufschreiben möchten! Zumindest die gepökelten Karotten.
  Selber vegetarisch
  essen Liebe Grüße Charlotte
Datteln im Speckmantel, Mama's Mix mit kaltgeräuchertem Lachs und Granny Smith, unser hausgemachtes Apfelmus mit Thymian und ein richtig kalter Zeunert's Weihnachtssaft.

Alles andere Weihnachtsessen ist meist eine Beleidigung.
1. Oder wie ??
Janssons Versuchung
Weihnachtsschinken mit gutem süßen Senf
Würzebrot
Der Rosenkohlsalat meiner Schwester mit Garantapfel, Blauschimmelkäse und Walnüssen
Ich komme aus dem Landesinneren von Norrland und wir essen immer Rentierfleisch in verschiedenen Formen – geräuchertes Rentierfleisch, getrocknetes Rentierfleisch, Rentierherz usw.

Und Lammgeige. Und Kalt geräucherter Lachs. Und heiß geräucherter Lachs. Und Lachskuchen! Lachskuchen ist doch das Beste, was es gibt, oder? Und Fladenbrot natürlich! Gebacken in unserer Backstube. Oh mein Gott, wie hungrig man wird!
Pochierter Lachs ist wichtig, ebenso wie Rippchen, Fleischbällchen, Jansson, Eierhälften, Rosenkohl, Weihnachtskäse und ein frischer Salat mit Rotkohl, Karotten, Orangen und Rosinen.

Zum Frühstück esse ich am liebsten den Weihnachtsschinken auf dem Knäckebrot-Sandwich.
1. Letztes Jahr habe ich auch einen Salat mit Fenchel, Zitrone, Granatapfel und Fetakäse gemacht. Ein großer Favorit von mir, aber der Rest der Familie mochte es nicht.
  1. Orangenscheiben auf einem Teller probieren, Granatapfel und dünn geschnittene rote Zwiebel darüber. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer (?) beträufeln.
    
    Siehe Bild hier: http://365ume.blogspot.com/2013/01/forratt-och-broderi.html
Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal das traditionelle Weihnachtsessen ausgelassen und wir haben Putenbrust mit Apfel und Pflaumen gegessen. Gebratenes Gemüse im Ofen und eine gute Soße.
Ein Muss ist allerdings, Reisbrei und Schinkensandwich am Heiligabendmorgen, aber dann kaufe ich nur ein wenig von der Delikatesse fertig geschnitten, nur damit man für das ein oder andere Frühstück einen guten Senf und ein gutes Würzebrot hat.

Ich habe schon lange genug von Weihnachtsessen, das passt perfekt zu uns, also wird es auch dieses Jahr so sein.
Kalbsmarmelade, hausgemachte Frikadellen und kleine weiße Teigtaschen, Eierhälften, Jansson und Weihnachtsschinken sind ein absolutes Muss. Ansonsten ist alles andere ein Bonus.
Sehnsucht nach dem Weihnachtstisch. Wir sind zwei Familien, die sich treffen und das Essen unter sich aufteilen.

Normalerweise trage ich mit drei meiner eigenen Heringsgurken, einem Lachskuchen, der zu einem Favoriten geworden ist, meinem eigenen gepökelten Lachs mit guter Soße und einem Salat aus Grünkohl und dänischem Rotkohl bei. Die andere Familie ist für den Schinken, die Fleischbällchen und Würstchen sowie den Rosenkohl und Janssons Versuchung verantwortlich. Lecker.
Ehemann will immer ein Mesefil zum Schinken, von dem ich vorher noch gar nicht gehört habe??

Schlagsahne mit einem Stück Butter und etwas Zucker. Wird der Forex nie vergessen, als ich gegrillten RA-Schinken serviert habe, wie könnte ich ihn verpassen?!
Ofenomelett mit Garneleneintopf, ein altes Überbleibsel aus wer weiß wann, das aber jeder in der Familie mag. In den letzten Jahren habe ich die Fleischbällchen mit Chevre aktualisiert und es passt zum Elchhackfleisch??
Salat aus Grünkohl, Granatapfel und Blauschimmelkäse!

Letztes Weihnachten war ich schwanger, musste es aber trotzdem essen ??
Eierkäse! Ich bin ein gebürtiger Skaraborg, aber mein Vater von der Küste hat mir die Bohusland-Delikatesse beigebracht. Selbst ein hausgemachter gewöhnlicher ehrlicher Käse, trotz meiner eigenen Kühe davon gutes Schüttgut (der unverfälschte Schlüssel zum Erfolg in der Käsewelt) schaffe ich es nur einmal im Jahr, einen auf die Beine zu stellen.
Dieses Weihnachtsmotto ist so gemütlich!

Das Allerschönste im November ist die Vorfreude auf die Adventszeit. Prickelte, was du Ich kann es kaum erwarten, gleich um die Ecke dort zu sein! Um Ihre Frage zu beantworten; Ich muss das Omelett von Oma (den Kindern) mit Pfifferlingeintopf essen. Das Beste an Weihnachten ist zu wissen, dass es am Weihnachtstag sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen im Kühlschrank ist. Ich habe auch gelernt, es zu machen, aber ich bevorzuge die Jahre, in denen Oma an Weihnachten nicht arbeitet, damit es einfach in meinem Kühlschrank landet!

Wichtig ist auch der unterschiedliche heiß geräucherte Lachs!
????
Der erste Bissen Schinken-Rüben-Auflauf ist für mich ein reiner Paradies und lässt mich immer wieder ausrufen: "Das schmeckt wie WEIHNACHTEN!" Ohne diese Kombination gibt es kein richtiges Weihnachtsessen.
Neben Schinken, hausgemachten Frikadellen und feinen Prinzwürsten aus der Wurstwarenbranche gibt es natürlich auch Jansson's Versuchung, Senfhering und eingelegten Hering und dekorierte Eierhälften.

Die vegetarischen Gerichte sind: Rübenauflauf, Karottenauflauf und Kartoffelauflauf (mit einem Hauch von Zimt). Ich bin ziemlich traditionsgebunden, wenn es um Weihnachtsessen und Normalerweise ist alles jedes Jahr dasselbe, aber dieses Jahr habe ich auch Süßkartoffelpüree auf die Liste gesetzt. Ich denke, es passt sehr gut zu dem salzigen Fleisch. Es ist auch so schnell zusammengewürfelt, dass es hoffentlich zu einer neuen Tradition wird.

Dank deines vorherigen Beitrags über Braunkohl habe ich nach Rezepten gegoogelt und dachte, ich probiere das Gericht auch aus??
Ein weiteres Muss ist mein eigenes Brot.
1. Ja, Karottenkiste und Kartoffelkiste sind am leckersten! Ich kann irgendwie von einer Kartoffelkiste träumen, haha. (Ich komme aus Åland, also umarmen wir viel vom finnischen Weihnachtstisch)
  1. Ist es nicht gut mit einer Kartoffelkiste!
    
    Ich selbst bin Finne, mein Mann ist Schwede und wir haben das Beste aus unseren beiden Weihnachtsessen mitgenommen??
Ich lebe an der Küste in Finnland, daher haben wir viel Fisch auf dem Weihnachtstisch. Limettenhering, Preiselbeerhering, Glasmeisterhering, gepökelte und heiß geräucherte Felchen, kaltgeräucherter Lachs, Felchenrogen mit Sahne und Zwiebeln auf hausgemachten Backwaren Malzbrot.

Als Hauptgericht Schinken, Karottenauflauf, geschwärzter Kartoffelauflauf und Rübenauflauf.
Einer deiner provokativsten Posts aller Zeiten!
Du musst im Hinterkopf behalten, dass du tatsächlich junge Frauen beträgst!!
Ich meine, WER feiert Weihnachten ohne gebratenen eingelegten Hering????!!!!!!
??
Heringssalat à la Tore Wretman. Und zum Nachtisch einen Obstsalat aus Orange und Ananas, der in einem Sirup aus Sternanis, Zimt und Vanilleschote steckt.
– Blana (mit Butter aromatisierte Schlagsahne) mit einem Zimtduft auf Mamas selbstgemachtem Kubb (nach Omas Rezept).
– Schinken und Dip in den
Topf – Zeunerts Weihnachtssaft
...

dann braucht es eigentlich nichts mehr (obwohl es meistens viel mehr zu essen gibt), außer einem weihnachtlich gedeckten Tisch mit mindestens einer roten Tischdecke und dem angezündeten Adventsleuchter. Ein paar duftende Hyazinthen sind ein willkommener Bonus (zum Glück haben wir keine Allergiker in der zu Weihnachten in der Nähe).
Dieses Jahr gibt es hier auch zum ersten Mal Schinken von meinen eigenen Schweinen ??

Fühlt sich fantastisch an.
Heringssalat!
Clementinen, guter Käse und unser Waldorfsalat (Walnusskerne, Granny Smith, Sellerie, Sauerrahm und Dijon-Senf).
In meiner Familie haben wir eine Rote-Bete-Box mit Chilisauce, Sahne, Crème fraîche und Käse, die unbedingt dabei sein muss! Das Rezept stammt aus einer Gemüsekiste, die wir vor ca. 15 Jahren abonniert haben und die wir seitdem immer zu Weihnachten backen.

Da wir mehrere Vegetarier sind, müssen wir uns einige eigene Essenstraditionen einfallen lassen, und diese ist wirklich hängen geblieben!
1. Fühlen Sie sich frei, ein Rezept dafür zu erstellen, klingt sehr lecker!
Oh wie gut! Ich liebe Weihnachtsessen! Für mich sind weihnachtliche Frikadellen, selbstgemacht natürlich mit Piment, ein Muss. Und im Ofen gebackene Leberpastete, Rote-Bete-Salat, Rote Bete und Grünkohlsalat, hartes Fladenbrot, Weihnachtssaft, Schinken und ein guter Senf sind das Wichtigste.

Dieses Jahr bin ich in Elternzeit und auch viel wacher nach einer langen Zeit des Erschöpfungssyndroms, so dass ich mich riesig darauf freue, für Weihnachten zu dekorieren, zu kochen etc.
Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass das Einzige, was ich durch nichts anderes ersetzen kann, der Weihnachtssaft ist! Wäre völlig falsch, etwas anderes dazu zu trinken, dann wird es einfach kein Weihnachtsessen.
1. Ja Gott, ich stimme zu!
  
  Es ist irgendwie das Beste, was man zu Weihnachten trinken kann, denke ich?
Weihnachtsschinken Fleischbällchen

Prinzenwurst geräucherter
Lachs und Butlersauce
Eierhälften Braune
Enten
Rotkohl Rote-Bete-Salat
Verschiedene
Sorten Senf
Janson's Versuchung
Karottenbox!<3 und Erbsen mit zerlassener Butter darauf.

Und Apfelmarmelade für den Schinken. Salzkartoffeln und Fisch als Vorspeise. Und Rum-Sandwich. Mmmm...?? So Helsinki, Finnland.
Braunkohl!!, die Fleischbällchen meiner Mutter und Rote-Bete-Salat. Okay, Schinken auch.
Kann ich Lachs und Kuchen auslassen, nicht wahr??
Ich habe dieses Wochenende meine erste Packung Braunkohl gekauft, hehe. Leider hat niemand in der Familie die Energie, Braunkohl von Grund auf neu zu kochen, nachdem Oma gestorben ist, ihre war natürlich die beste.
Neugierig auf Ihre Rübenkiste.

Rezept? Mein Bruder schätzt veg.alternative, also könnte es vielleicht etwas für uns sein, das wir ausprobieren können!
Ich komme aus Norwegen und wenn ich die Kommentare hier lese, verstehe ich, dass wir an Heiligabend sehr unterschiedlich essen. Ihr Weihnachtsessen ähnelt dem, was wir zum Frühstück/Mittagessen essen 1. Weihnachtstag. An Heiligabend essen wir Schweinekoteletts (das ist eine
getrocknete Lammseite, die in Stifte geteilt und etwa 12 Stunden lang verwässert wird, bevor wir sie auf einem Kuchengitter in einem Topf etwa 3 Stunden lang dämpfen).

Als Beilage machen wir Rübenpüree und kochen gute Kartoffeln. Für diese verwenden wir Früchte aller Art
, die geteilt werden Zerbröseln und in einen Sirup oder Apfelsaft geben. Das beste Weihnachtsessen der Welt für meine Familie.
Luddle! Das ist alles, was wir an Heiligabend auf dem Weihnachtstisch haben. Zuerst solltest du deine Salzkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, den Fisch auf die Kartoffeln legen und dann mit weißer Soße, etwas Salz, weißem Pfeffer und Piment belegen.
Lutfisk ist nichts, was ich jeden Tag essen würde, aber es ist gut und gehört an Heiligabend.

Dann essen wir zum Nachtisch immer Reisbrei mit Rosinensuppe.
Wir machen den Schinken in der Nacht des Heiligen Abends und essen Roggenbrot als Mittagessen. Am Weihnachtstag ist es das Hauptgericht mit Salzkartoffeln, brauner Soße, Rübenauflauf, Karottenauflauf, gekochten Erbsen und gekochten Pflaumen.
Und dann gibt es immer ein paar kleine Picks wie gepökelten Lachs und andere Fischteige, Käse und andere Dinge, die man sich holen kann, wann immer man will.
Brokkoli überbacken!

So gut mit einem grünen Element unter all dem Fleisch ??
Ich bin so aufgeregt Rippchenknödel mit Salbei und Zitrone ?? Wie stellt man sie her?
Wenn ich meinen Most auf ein absolutes Minimum reduzieren muss, dann sind es Schinken, Kartoffelpüree, Rübenauflauf und Rote-Bete-Salat. Um es ganz offen zu sagen, vor Heiligabend wird es noch etwas Weihnachtsessen geben, da esse ich sonst sowieso alles andere.

Dann hat mein Mann seine Wünsche, so dass es meistens nie nur bei meinen Wünschen bleibt??
Ich war ein wenig überrascht, als ich die Kolrata-Box auch auf Ihrer Liste gesehen habe, die überwiegende Mehrheit der Schweden weiß normalerweise nicht, was es ist, geschweige denn, dass sie auf dem Weihnachtstisch steht. Wie kommt es, dass Sie das haben?
1. Übrigens, ich habe ein bisschen Schwierigkeiten mit rein schwedischen Weihnachtsessen: Also.
  
  Sehr. Fleisch! Fühlt sich an, als wäre es zu 90 % Fleisch. Wirklich gute Gerichte für sich allein, aber es ist ein bisschen viel auf dem Weihnachtstisch...
Verrückt, was für eine Inspiration ich in diesem Kommentarfeld bekommen habe! Eine Meinung zum Weihnachtsessen ist, dass ich gerne etwas weit im Voraus anfange. Weihnachtsgerichte ab der Hälfte des Novembers zu essen, stört mich überhaupt nicht.

Ich mag so ziemlich alles vom Weihnachtstisch, aber ich werde nicht so weinerlich, wenn ein paar Stücke dem Weihnachtsschwein zuliebe abfallen. Ich mag Kohl in seinen verschiedenen Sorten, die Fleischbällchen und den Hering und die Kartoffeln! Das Schinkensandwich ist auch in den Tagen vor Weihnachten lecker!!
Danke für einen schönen Blog! ??
1. Hahaha- ich meine, um des Weihnachtsfriedens willen!!
Kardamom-Pannacotta mit zerkleinerten Lebkuchen und Baiser.
1. Oh, wie lecker das klingt!
  
  Haben Sie ein Rezept, das Sie mit Ihnen teilen möchten? Einen schönen Abend noch!
Rentierscheuern und Frostknötchen bei Elchen. Kartoffelgratin. Lønneberga-Wurst.
Plus alles, was du gesagt hast, außer Hering ??
Rosenkohl, Gravlax mit Soße, dann Papas Safranreis mit Johannisbeeren und Curry-Sahne-Lauch. Das Reisgericht fühlt sich jetzt noch wichtiger an, da mein Vater letzten Herbst verstorben ist.

Oh, wie hungrig ich jetzt geworden bin! ??
Das freue ich mich auf dem Weihnachtstisch:
1. Zitrussalat mit Granatapfelkernen und roter Zwiebel
2. Heiß geräucherter Saibling mit Moltebeersauce
3. Etwas Leckeres mit Grünkohl und edlem Käse
Mmmhm!
Kalbsmarmelade
Hällakakor
Blåna
ö?
Was ich auf dem Weihnachtstisch am liebsten esse, ist lauwarmer Rosenkohlsalat mit im Ofen geröstetem Rosenkohl, Karotten und Rotkohl.

Gehackte gesalzene Mandeln, Rosinen und Orangensaft als Krönung. Und Salz und Pfeffer. Dann mag ich heiß geräucherten Lachs und Jansson's Temptation.
Hering in übermäßigen Mengen, aber absolut nicht irgendein ABBA... sondern selbst eingelegter Hering in großen Filets mit schönen cremigen Saucen. Und gekochte Feinkostkartoffeln mit Schale, weil geschälte Kartoffeln eigentlich Quatsch sind. Auf dem Desserttisch können Sie alles auslassen, außer Safran und weißer Schokolade, Schokoladenkuchen mit seltenen Ingwerpreiselbeeren und Leicht geschlagene Sahne!

Frohe Weihnachten!
Ihre Liste ist fast vollständig. Was noch fehlt, ist nur KARELIAN STEAK. Es ist ein wunderbares Fleischgericht im Ofen und steht wahrscheinlich auf den meisten finnischen Weihnachtstischen. Ich habe die Karottenkiste auch nicht auf Ihrer Liste gesehen.
Mein Muss ist Pilzomelett.
Aus dem finnischen Österbotten erinnere ich mich aus meiner Kindheit an Schinken, Leberschachtel, Rübenkiste, Kartoffelkiste, Rosolli (Rote-Bete-Salat), Kohlsalat und italienischen Salat.

Jetzt wohne ich näher an der Küste und meine Schwiegermutter hat mehr schwedische Traditionen mit Prinzwürstchen und Fleischbällchen. Ich lasse sie aus, kann aber mehrere Schinken braten und lebe drei Wochen lang mit Schinken- und Rübenauflauf..??
Meine Must-Haves;
Eier, Mayonnaise und Garnelen
Kaltgeräucherter Lachs
Hering, jemand in weißer Soße
Omelett mit Pfifferlingseintopf
Frischkäse (aber Sie haben kein Lieblingsbrot?)
Evtl.

"Fleisch"-Brötchen und Jansson mit minimalen Sardellen. Dose Könnte genauso gut Kartoffelgratin sein haha.
Trotzdem sehr sparsam!
Ein Muss ist Mamas Kichererbsenpastete mit gekochtem Brokkoli, Pilzsauce und im Ofen gerösteten Kartoffeln <3
EIERKÄSE! Auf die Teerart kann ihn natürlich kein Eierkäse weiter nördlich in Bohuslän schlagen. Sowie "weiches Brot" und "hartes Brot".

Die harten Fische nahmen sie mit, wenn sie weit draußen in der Nordsee liegen sollten (auch die weichen, aber es funktionierte erst zum ersten Mal). Eine Tradition, die wir von meiner Mutter übernommen haben, wo mein Urgroßvater während seiner Jahre auf See so aß (und wahrscheinlich auch jeder in der Familie davor).
Meine Geschmacksvorlieben haben sich seit meiner Kindheit komplett verändert, aber ich bekomme ein Verlangen nach Jansson, Fleischbällchen und Schinken, ich kann mir vorstellen, Truthahn zu machen!
Müde von Kalbsmarmelade und Würstchen, mag keine Leberpastete.

Noch nie von Rübenkiste gehört, aber es klang gut! Ich möchte etwas mit Grünkohl machen, da ich im Erwachsenenalter gemerkt habe, dass ich Ich liebe es. Rezept???
1. Googeln Sie Langkohl. Es ist vielleicht nicht sehr gesund, aber absolut das leckerste Grünkohlgericht, das ich kenne. Das Rezept von Anna Bergenström ist das beste.
2. Grünkohlkuchen mit Blauschimmelkäse.
  
  Suchen Sie auf Ica nach Rezepten. Kann bei Bedarf durch Blauschimmelkäse für Västerbotten ersetzt werden. Mit gerösteten Nüssen oder Samen servieren.
ZWEI Arten von Hering? Wow, bei uns spielen der Hering (verschiedene Sorten eingelegt, gepökelt, heiß + kalt im Ofen gebacken, alter Mann) und der Lachs (heiß geräuchert, kalt geräuchert, gepökelt, Pastete, Pfannengericht) die Hauptrolle.

Mit Eierhälften mit Garnelen und Mayonnaise obendrauf. Hier sind wir locker bis in den zweistelligen Bereich!
Heringspüree: Brantevik-Hering, gebratener Hering in Essig, Senfhering, Mayonnaise gepökelt oder anders gepökelt, Kaviar-Dill-Heringsauflauf, Tomatenheringsauflauf. Der Rest muss variieren?? Und wie jemand vorhin schrieb, absolut keine Abba-Langeweile, hier bin ich versnobt! Hausgemacht kombiniert mit dem Fischgeschäft.

Ich mochte Erle auch vorher, Aber das verschwindet heutzutage.
Fleisch esse ich fast nur zu Weihnachten, und der Teil ist bei unserer Feier ziemlich abgeschwächt, aber Zwiebelbrötchen, Rippchen nach würzigem Spezialrezept, Schinken, Frikadellen und Prinzwurst sind dabei und eine Art kaltgeräucherte Wurst wie grüner Pfeffer. Rotkohl und Braunkohl und richtig kräftiger guter Senf sind auch immer dabei.

Jansson darüber, bin ich also zufrieden?? Oder ja, am liebsten auch einen gewachsten Cheddar und Roggen!
Die Must-Haves auf dem Weihnachtstisch sind
– Schinken mit Gravei-Senf
– Weihnachtsfrikadellen
– Dip in den
Topf – Janssons Versuchung
– Der salzige Biss
– Braune Bohnen
Fast genau unser jetzt abgespeckter Weihnachtstisch, würde aber dänisches Roggenbrot zum Hering und Würzebrot zum Schinken und Weihnachtskäse hinzufügen.
umarmen
Rosenkohl!
Maränenrogen, Sauerrahm, gehackte rote Zwiebel
Hering
Räucherlachs
Rosenkohl (was für gute Tipps haben Sie!)
Eierkäse
Ich bin seit der Grundschule Vegetarier, also haben meine Eltern alternatives Weihnachtsessen erfunden.

Das war, bevor es alle Fleischersatzprodukte wie Quoren und Sojahack gab.
Weihnachtsessen für mich sind kleine Käsegratin-Leinsamenpasteten, Spinat- und Feta-Käsekuchen und in Weihnachtsgewürzen marinierte weiße Bohnen. Sie müssen einfach auf den Weihnachtstisch und jetzt, wo ich meine eigene Familie habe, mache ich mit dem gleichen Rezept weiter. Fühlt sich gemütlich an!
Auf unserem Weihnachtstisch sollten IMMER selbstgemachte braune Bohnen stehen – und fast alles, was Sie auf Ihrem Tisch haben.
Letztes Jahr habe ich einige vegetarische Optionen ausprobiert.

Machte Rosenkohlsalat und "Fleischbällchen" aus Roter Bete und Feta. Es ging nicht nach Hause. Dieses Jahr gebe ich mir keine Mühe, fühle ich ??
1. Versuchen Sie es mit Pasteten und dergleichen, die sich ergänzen, anstatt Ersatz!
Mamas Hülsensalat und Janssons Versuchung, Omas Hering und kleine Knödel, die Karottenschachtel der Schwiegermutter, meine Croustades mit Garneleneintopf und etwas Weihnachtssalat!

Abends bereiten wir dann Reis à la Malta auf dem morgendlichen Porridge mit Obstsalat zu.
Wir feiern Weihnachten immer bei uns zu Hause, wir haben das größte Haus, in dem beide Familien anwesend sind. Wir, die Weihnachten haben, müssen uns nicht mehr "verantwortlich" fühlen, wenn es um das Essen geht, denn wir haben Potluck und teilen alles auf, sogar Getränke, Glühwein und Weihnachtsplätzchen!
Jansson, Weihnachtsschinken, Eierhälften, Langkohl, gebratener eingelegter Hering, Roggen, Clementinen und Reis à la Malta mit Erdbeeren sind meine Must-Haves!

Dann suche ich jedes Jahr nach dem perfekten Weihnachtssalat, der zum klassischen Weihnachtstisch passt, sich aber trotzdem modern anfühlt und genau das richtige Maß an Spannung hat. Vielleicht eine Art geriebener Kohl mit Orangendressing?
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  https://www.koket.se/leila_lindholm/sallader/notter/rodkalsallad_med_apelsin_och_rostade_valnotter/
Heringssalat!

Hering wird mit Rote Bete, Apfel, Kartoffeln und eingelegter Gurke vermischt und anschließend mit Sahne vermischt. Passt wie ein Zauber!
1. ja!??