Jennie benjaminsson rezept

"Mann fühlt sich schrecklich

Jennie Benjaminsson, 23, wurde 2011 Zweite bei Schwedens Meisterkoch und hat seitdem drei Kochbücher veröffentlicht.

Parallel zu ihrem Erfolg beim Essen kämpfte sie mit Magersucht.

Ich trainierte hysterisch und aß nichts", sagt sie.

Jennie Benjaminsson belegte in der ersten Staffel von Schwedens Meisterkoch auf TV4 den zweiten Platz.

Seitdem verlief seine Karriere in der Gastronomie reibungslos.

Sie hat freiberuflich als Food-Autorin gearbeitet und drei eigene Kochbücher mit vegetarischen und mediterran inspirierten Rezepten veröffentlicht. In diesem Frühjahr kommt die Fortsetzung Vegofest.

Aber neben Fernsehkameras und Bucherfolgen hat Jennie Benjaminsson auch mit ihren Ängsten zu kämpfen. Bis vor vier Jahren litt sie an der Essstörung Magersucht.

Es fing an, als ich 14 oder 15 Jahre alt war. Ich hatte eine schlechte Sicht auf mich selbst und Schwierige Dinge sind passiert. Dann ist es vor allem bei Mädchen durchaus üblich, destruktives Verhalten zu finden. Für mich war es das, was ich am meisten liebte, nämlich Essen", sagt sie.

Jennie Benjaminsson

wurde hysterisch trainiert und hörte

komplett auf zu essen.

In der High School erhielt sie professionelle Hilfe für ihre Probleme und während der Dreharbeiten zu Schwedens Meisterkoch im Jahr 2011 fühlte sie sich besser. Nach dem Programm schlug es wieder mit voller Wucht zu.

Eine Freundin von Jennie starb und sie verfiel in eine Depression und verfiel in alte Spurrillen. Gleichzeitig fing sie an, richtig hart zu trainieren.

Ich trainierte hysterisch und aß nichts.

Ich konnte eine Meile laufen, eine halbe Meile Rad fahren und trainieren. Ich bestand nur aus Muskeln und sonst nichts.

Es war eine harte Zeit.

Du fühlst dich schrecklich. Du wirst isoliert und hörst auf, mit Freunden abzuhängen. Du willst nicht, dass sie es sehen, weil du dich schämst. Das ist eine große Schande. Du kannst auch nicht klar denken, wenn du nicht isst, sondern in einem Nebel", sagt Jennie.

Hat Essen schon immer geliebt

Am Ende hatte ihre Mutter genug.

Sie verbot Jennie, alleine zu leben, und Jennie zog nach Hause und begann, eine kognitive Verhaltenstherapie zu besuchen. Heute ist sie seit vier Jahren gesund.

Es ist ein Schritt nach dem anderen. Du fängst an, ein wenig vorsichtig zu essen.

Trotz der Krankheit war Jennie Benjaminsson immer überzeugt: Sie wird mit Lebensmitteln arbeiten.

Ich habe Essen schon immer geliebt, das war nicht das, worin es war, und dann konnte ich nicht sehr gut arbeiten, wenn ich krank war.

Es hat nicht funktioniert. Als Sie krank waren, konnten Sie vielleicht nicht so viel zur Branche beitragen", sagt sie.

Was möchten Sie anderen sagen, die von Magersucht betroffen sind?

Das lohnt sich nicht. Es ist eine Krankheit, die am Ende zum Tod führen kann. Es ist immer mehr wert, gesund zu sein.