Philips eismaschine rezept
7 Rezepte
Grundrezept für Eiscreme
Zutaten:
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3 Eigelb
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g Kristallzucker
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10 g Vanillezucker
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2,5 dl Vollmilch
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2 Tassen Schlagsahne
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Eigelb, Zucker und Vanillezucker
schaumig schlagen.
Die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
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Die Sahne ziemlich hart aufschlagen. Die anderen
Zutaten in die Schlagsahne einrühren. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten
gründlich vermischt sind.
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Schalten Sie die Eismaschine ein und gießen Sie die Mischung in
die kühlende Schüssel.
Zubereitungszeit: 40&#x;50 Minuten.
Tipp:
Du kannst dieses Grundrezept kombinieren mit:
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40 g gehackten Walnüssen, Haselnüssen oder
Erdnüssen
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40 g gehackt kandierte Früchte
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40 g grob gehackte Schokolade
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8 g Zimt
Um die Zutaten hinzuzufügen, geben Sie sie
nach der Hälfte der Garzeit in die Mischung.
Zimt
kann aber schon mit dem Eigelb vermischt werden.
72
Coupe Dame Blanche
(4&#x;5 Personen)
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Grundrezept für Eis
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4&#x;5 Coupes
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4&#x;5 Waffeln
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heiße Schokoladensoße (mehr dazu im Kapitel Soße)
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Eiskugeln mit einem Eisportionierer herstellen und
zwei oder drei Kugeln in jede Kugel geben.
Die
heiße Schokoladensoße gleichmäßig auf dem Eis verteilen.
Sofort servieren.
Erdbeereis
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g frische Erdbeeren
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90 g Kristallzucker
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1 Eigelb
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1 EL Zitronensaft
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2.25 dl Vollmilch
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1 Tasse Schlagsahne
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Die Erdbeeren waschen. Mit
dem Zitronensaft, der Milch, dem Zucker und dem Eigelb vermischt pürieren.
Die Erdbeermischung mit der Sahne verrühren. Stellen
Sie sicher, dass alle Zutaten gründlich vermischt sind.
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Schalten Sie die Eismaschine ein und gießen Sie die Mischung in
die kühlende Schüssel.
Zubereitungszeit: 35&#x;45 Minuten.
Tipp:
E
Statt Erdbeeren kannst du auch frische
Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren verwenden.
Coupe Ambrosia
(4&#x;6 Personen)
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Erdbeereis
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4&#x;6 Coupes
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Einige ganze Erdbeeren (ausgenommen) und/oder
Himbeeren, Brombeeren, etc.
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0,4&#x;0,6 Tassen Erdbeersauce, gemischt mit 2&#x;3
Esslöffeln Cointreau oder anderen Orangenlikör
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Ein paar frische Minzblätter
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1,25 Tassen Schlagsahne
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4&#x;6 Waffeln
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das Eis in den Couper geben und mit dem Cointreaun übergießen
.
Klicke die Creme auf das Eis. Mit
Früchten, Waffeln und Minzblättern
garnieren.