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BANANENBROT ohne Mehl

Gesundes Bananenbrot. Ein super leckeres Brot ohne Weizenmehl, stattdessen wird es auf gemischten Haferflocken (Haferflocken) gebacken. Die Banane verleiht dem Brot eine leichte, schöne Süße, aber nicht zu viel. Super gut zum Frühstück, Mellis oder bei einem Ausflug. Fühlen Sie sich frei, das Brot in Scheiben zu schneiden und in Scheiben einzufrieren.

Hinweis!

Mischen Sie 7 dl Haferflocken zu 6 dl Haferflocken oder kaufen Sie fertige Haferflocken. Dann solltest du 6 dl Haferflocken dosieren. Viel günstiger ist es allerdings, sich in einem Haushaltsgerät mit Messern zu mischen.

Bikarbonat oder Natron im Teig?
Der Laib kann entweder mit Natron oder Natron gebacken werden. Ich habe das Brot auf dem Bild mit Natron gebacken und dadurch bekommt es die braune Farbe und bekommt etwas mehr Geschmack.

Wenn du mit Backpulver backst, wird das Brot leichter und hat einen etwas anderen Geschmack. Beide Sorten sind gleich gut und schmackhaft, aber auf leicht unterschiedliche Weise. Probieren Sie beides aus und Schauen Sie sich an, was Ihnen am besten gefällt!

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BANANENBROT ohne Mehl

2 Eier
7 dl Haferflocken (ODER 6 dl fertige Haferflocken)
1 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Natron (oder 2 Teelöffel Backpulver, lesen Sie oben über den Unterschied)
2 dl Sauermilch (Naturjoghurt oder Quark geht auch)
2 Bananen

Dekoration
1 Banane

MACH DAS

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Eier in einer Schüssel zeigen.

Am 2. Oktober 201 Mischen Sie die Haferflocken in einem Haushaltsgerät mit Messern für Haferflocken (oder fertige Haferflocken).

Am 3. Oktober 201 Eier, Haferflocken (oder Weizenmehl), Salz, Natron und saure Milch hinzufügen. Gut zu einem Klebriger Teig.

4. Die Bananen mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken.

Die Bananen unter den Teig rühren. Gründlich mischen.

Am 5. Oktober 201 Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Die Banane für die Dekoration daneben in zwei Teile schneiden.

Lege sie auf den Teig.

Am 6. Oktober 201 Das Brot am Boden des Ofens ca. 50 Minuten backen.

Am 7. Oktober 201 Den Laib aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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