Hummer rezepte essen

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Hallo ihr Lieben! Was für ein unglaublich schönes Wetter ist es heute hier in Helsingborg! Oh, jetzt wird es horni! Rechts?
Es ist jetzt so viel los, dass mir völlig schwindlig wird! Nur lustige und schöne Dinge, aber man hätte sich gerne selbst geklont!
Heute Abend ist die Einweihung von Kitchen & Table des Clarion Grand Hotels hier in Helsingborg mit Marcus Samuelsson persönlich.

Ich werde VIPs mit anderen lokalen Bloggern treffen, nämlich Emma (To be someone's wife), Jannice (Simplicity) und Anna-Malin (Helt Simply)
Es wird wirklich schön sein, das Party-Outfit anzuziehen und gut zu essen und unterhalten zu werden! Es darf jedoch noch nicht zu spät sein, denn morgen früh geht der Flug nach Stockholm, wo Victoria und R Sportswear ihr neues Büro einweihen!
Am Sonntag wird es evtl.

ein Blogforum im GBG geben, wo Foodblogger, Interiorblogger und Fashionblogger zusammenkommen mit Kreativität als Thema. Da ich aber nächsten Mittwoch (Mallorca für fünf Tage) ins Ausland fahre, wird es manchmal etwas viel. Zum Glück habe ich einen Mann, der großartig ist und der mich zu Hause unterstützt, ermutigt und den Job annimmt, und dann nicht zu vergessen, meine Mutter, die immer hilft.

Hummer essen an einem Dienstag (ich habe am Mittwoch geschrieben, weil ich gerade einen Tag verloren habe)
Ich bin wirklich für das mit alltäglichem Luxus, man weiß nie, was am nächsten Tag passiert, also ist für mich jeder Tag eine Party. Aber Hummer an einem Dienstag zu essen ist hier zu Hause normalerweise nicht üblich, aber ich hatte tatsächlich zwei im Gefrierschrank, die ich zu Silvester gekauft habe, als es ein guter Preis war und die ich im Kühlschrank auftauen ließ und dann mit Knoblauch, Butter, Petersilie, Parmesan und Zitrone überbacken.

SO GUT! Dazu habe ich eine Zitronen-Aioli mit furchtbar viel Knoblauch gemacht heheh
Da ich heute wegfahre, wird es heute nicht die Weinprobe für diese Woche sein, sondern die haben wir gestern genommen!
Wein der probiert wurde, war ein Prosecco namens Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore. Da der Wein besonders gut zu Hummer passen würde, war es nur, um die kleinen Saiblinge aus dem Gefrierschrank zu nehmen??

Unglaublich schöne Flasche finde ich! Elegant.
Ich mag eigentlich etwas straffere Schaumweine, nicht zu fruchtig, aber dieser passte wirklich gut zu Meeresfrüchten! Einfach zu trinken, um es gelinde auszudrücken!
Der Geschmack ist frisch und fruchtig und sehr komplex mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Birne und weißem Pfirsich.
Der Wein kostet und kann ganz einfach über den untenstehenden Link in Ihrem Spirituosengeschäft bestellt werden.

Der Weintipp wird gemeinsam mit Vinguiden gemacht, die Bewertung ist meine persönliche.
Den Wein kann hier bestellt werden
: Hier ist das Rezept für den gratinierten Knoblauch-Hummer! LECKER!
2 Personen (als Hauptgericht)
2 Hummer
80 Gramm weiche
Butter 1 Stück Parmesan (ca. 80
Gramm) 3 Knoblauchzehen
Ein paar Stängel frischer
Petersiliensaft und die Schale von 1/2 Zitrone
1 Portion
Zitronen-Aioli: 2 dl Rapsöl 8 nicht kaltgepresst)
1 ganzes Ei
1 gepresste Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
Zuerst die Aioli zubereiten: Die Zutaten in ein hohes Bruststück geben, den Stabmixer auf den Boden schieben und pürieren, bis eine Mayonnaise entsteht!

Mit Salz und Pfeffer würzen.
Teile den Hummer (google einfach einen YouTube-Clip, wenn du nicht weißt, wie es geht), entferne den Magen und die Kotschnur. (Mein Hummer war gefroren und musste 1 Tag im Kühlschrank auftauen)
Butter, zerdrückten Knoblauch, Käse, Zitrone und Knoblauch mischen und auf jedem Hummer verteilen. Hier kann man verschiedene Dinge machen, manche nehmen das Hummerfleisch heraus und mischen es mit der Füllung, aber ich mag es, wenn das Hummerfleisch ganz ist.

Im Ofen nach und nach überbacken, bis das Gratin gebräunt ist!




UMARMUNGEN FÜR DICH! Ich hoffe, ihr habt einen tollen Samstag! Wenn ihr neugierig auf den Abend seid, bin ich @56kilo auf Instagram.