Rezept für bosnisches brot
Slanci
von Medina Sehic | Mrz 11, 2021 | Balkan, Brot
Hier haben wir ein Rezept gefragt, etwas, das ich immer in Pekara (Bäckerei) in Bosnien, slanci, gekauft habe. Slanci sind weiche und fluffige Brote mit einem besonderen Detail. Siehst du die weißen Streifen auf dem Brot? Das ist der Grund, warum es Slanci genannt wird. Es ist eine Salzmischung...Bosnische Lepine
von Medina Sehic | Feb 27, 2021 | Balkan, Brot und
bosnische Lepine ist ohne Zweifel das Schwierigste, was ich je in der Küche gemacht habe.Warum? Denn traditionell werden Lepinen in einem Holz- oder Steinofen hergestellt, so dass sie auf eine völlig andere Art und Weise gegart werden, als sie es in unseren schwedischen Öfen können. Ich kann ehrlich sagen, dass ich sie gemacht habe...
Luftige Baguettes
von Medina Sehic | Feb 26, 2021 | Brot
Sie kennen das, luftige Baguettes, knusprig, aber innen weich. Mild und guter Geschmack. Ja, das ist das Rezept dafür!So lecker und überraschend einfach zuzubereiten! Für 6 Stück 30 cm Baguettes: 7 dl lauwarmes Wasser50g Hefe/14g Trockenhefe14 dl Mehl1.5 EL Salz4 EL Öl0.5 TL...
Ustipci
von Medina Sehic | Feb 20, 2021 | Balkan, Brot
Jetzt zeige ich euch eine Deluxe-Version eines Rezepts, das ich vorhin gepostet habe. ?? Nämlich ustipke mit kajmak. Einfach erklärt, handelt es sich um frittiertes Brot mit einer cremigen Feta-Käse-Creme. Diese sind ein wenig anders, werden aber fluffiger sein und etwas mehr Geschmack haben, und der Kajmak wird super cremig sein?? ...Tebirkes – Dänische Butterbrötchen
von Medina Sehic | Feb 12, 2021 | Brot
Diese knusprigen, mit Mohn überzogenen dänischen Butterröllchen gehören zu den leckersten Dingen, die ich kenne.Die Zubereitung nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich! Sie eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren und Aufwärmen im Ofen! Für ca. 20 normal große benötigt man: 9 dl Weizenmehl6 dl kalte Milch50g Hefe2...
Kiflice – Käsecroissants
von Medina Sehic | Jan 9, 2021 | Balkan, Brot
Diese Käsecroissants oder Kiflice habe ich Von meiner Großmutter gelernt. Sie machen süchtig und sind absolut erstaunlich!Es schmeckt wie das leckerste kleine Brot, das man sich vorstellen kann, aber mit einer Füllung aus einem guten Käse. Wenn Sie keinen Käse darin haben möchten, können Sie ihn überspringen. Der letzte Schritt...