Rezept hühnchen tikka butter masala

Einfach zuzubereiten, cremig und voller milder, leckerer Gewürze. Dieses Rezept für Butter Chicken ist Comfort Food vom Feinsten! Selbstgemachtes Naan-Brot ist gefährlich gut als Beilage.

Comfort Food

Butter Chicken gehört in die Kategorie Comfort Food. Es ist wie eine warme und würzige Umarmung in Bezug auf das Essen.

Manche Leute marinieren Hähnchenstücke in den Gewürzen, aber ich nicht. Dies ist eine schnelle Variante, die von der Familie hier zu Hause geliebt wird. Servieren Sie es mit Basmatireis und am besten mit hausgemachtem Naan-Brot, das sich hervorragend zum Auffüllen der Sauce eignet. Dazu kannst du einen frischen Salat servieren.

Die Geschichte hinter dem Butter Chicken

Es wird gesagt, dass Kundan Lal Gujral irgendwann in den frühen 1930er Jahren das Gericht kreierte.

Er besaß das Restaurant Moti Mahal in Delhi, Indien, in dem ein beliebtes Gericht Tandoori-Hühnchen war. Es kam vor, dass sie noch viel Tandoori-Hühnchen übrig hatten, und Diese trockenen Hähnchenstücke wurden in kleinere Stücke geschnitten und in eine cremige Tomatensoße gegeben. Dieses Gericht wurde Murgh Makhani genannt. Unten sehen Sie Kundan Lal Gujral - es ist der Herr in der Mitte, der einen Hut trägt.

Bildquelle ist Moti Mahal.

Als Murgh Makhani

1974 zu Butter Chicken wurde, wurde ein Rezept für Murgh Makhani veröffentlicht und 1975 wurde Butter Chicken zum ersten Mal in einer Speisekarte geschrieben. Es war das indische Restaurant Gaylord in Manhattan, New York, USA. Das Gericht ist heute in Restaurants in ganz Indien und in vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt zu finden.

Einfaches Butter Chicken

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Butter Chicken.

Da ich kein altes Rezept finden konnte, habe ich mich von einem Rezept von The Kitchen Paper inspirieren lassen, das ich ein wenig verändert habe. In meinem Rezept für Simple Butter Chicken habe ich eine gelbe Zwiebel, aber nach ein wenig Googeln habe ich verstanden, dass viele Leute das auch meinen Es sollten keine Zwiebeln in Butter Chicken sein. Allerdings sollte es Chicken Tikka Masala haben, ein Gericht, das Butter Chicken sehr ähnlich ist.

Hier kannst du selbst entscheiden, wie du das machen möchtest, denn du kannst die Zwiebeln auch ausschließen. Auf indischen Food-Blog-Seiten gibt es detailliertere Varianten von Butter Chicken. Dort muss zum Beispiel das Hähnchen zweimal mariniert werden. Neugierig? Dann gibt es ein gutes Rezept für indische gesunde Rezepte.

Naanbröd

Naan, oder wie wir hier in Schweden sagen, Naanbröd, eignet sich gut zum Dippen in Soßengerichten.

Am besten ist es, wenn es hausgemacht ist. Hier ist ein Rezept für Geschmackserinnerungen auf Naan-Brot. Er kann direkt in einer trockenen Pfanne oder unter dem Grill im Ofen gebraten werden. Es ist ein normaler Hefeteig, der Joghurt und geschmolzene Butter enthält. Ganz einfach, aber es braucht Zeit mit dem Fermentieren und Walzen. Warnung - wenn Sie einmal hausgemachtes Naan probiert haben, ist es schwer, zu industriell gebackenem Naan zurückzukehren.

Tipps, wie du deine Butter variieren kannst Hähnchen

• Wenn Du im Butter Chicken eine vegetarische Variante servieren möchtest, kannst Du anstelle von Hähnchen auch Quorn Pieces verwenden. Ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Creme und du hast ein veganes Gericht.
• Für eine kalorienarme Variante kannst du die Sahne durch fettärmere Kochsahne ersetzen.
• Mit einem Salat oder geriebenen Karotten servieren.

  Es wird zu einem guten Ausgleich zu diesem cremigen indischen Gericht.

• Naan-Brot eignet sich sehr gut zum Servieren mit einfachem Butterhuhn. Selbstgemachtes ist in der Regel das Beste, aber du kannst auch fertiges Naan-Brot in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen.

Was passt zu Butter Chicken?

Da dieses Gericht cremig und würzig ist, eignet sich etwas Erfrischendes, wie z.

B. ein Bier, ein frischer Weißwein oder Wasser, das mit Zitrone oder Gurke aromatisiert ist.

Wie lange ist Butter Chicken haltbar?

Im Kühlschrank sind es drei bis vier Tage. Sie müssen darauf achten, dass Sie den Topf in einem sauberen Behälter aufbewahren, der abgedeckt ist.

Kann man einfaches Butterhuhn einfrieren?

ja! Du kannst Butter Chicken einfrieren. Es dauert etwa drei Monate. Tauen Sie es am besten im Kühlschrank auf, Sie können es aber auch in der Mikrowelle oder langsam auf dem Herd auftauen.

Hinweis! Verdoppeln Sie das Rezept und frieren Sie es ein!

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