Rezepte mit marzipan und schokolade

& Schokobrötchen, ich mag Brötchen. Dann ist es so einfach, etwas schön aussehen zu lassen. Klar, es macht nicht viel Spaß zu rollen, aber ansonsten ist das ein sehr einfaches Gebäck.
Und gut, gut, sage ich!

Ich habe gekaufte Lebkuchen verwendet, was bedeutete, dass ich zusätzliche Lebkuchengewürzehinzufügen musste, um eine angemessene Menge an Geschmack zu erhalten.

Wenn du selbstgemachten Lebkuchen verwendest, wird dieser wahrscheinlich nicht benötigt.

Du kannst statt der Füllung, die ich hier gemacht habe, auch ungebackenen Lebkuchenteig verwenden. Wenn du deinen eigenen Lebkuchenteig machst, kannst du das Natron weglassen, weil du sowieso keine Kekse aus dem Teig backen wirst. Mein Rezept findest du hier.

Ich mag es, wenn Lebkuchen viel Geschmack haben, am liebsten ein wenig Schärfe durch den Ingwer, daher hat mein Rezept für Lebkuchengewürzegenau das.

Viel Geschmack.

Es ist in Ordnung, fertige Marzipandeckel zu verwenden, Sie kennen die wobei die Runde, die im Handel erhältlich ist. Nimm zwei für dieses Rezept und dann kannst du es irgendwie ausstechen und zusammenrollen, so dass es ein Rechteck wird. Bewahre die Rolle in Plastik eingewickelt im Kühlschrank auf und schneide zentimeterdicke Scheiben.

Richtig, verwende glutenfreie Lebkuchen in der Füllung, wenn du ein glutenfreies Brötchen anbieten möchtest!

Ich hoffe, es gefällt euch! Lebkuchenbrötchen
225 g Butter
2 dl Puderzucker
300 g oder 6 dl Lebkuchenbrösel (evtl. glutenfrei)
? dl Kakao
? TL Salz
1-2 TL Lebkuchengewürz

500 g Marzipan, weiß, rot oder grün

Topping:
50 g Schokolade, ca. 55%
1 EL Butter
1-2 Lebkuchen

Anleitung:
Füllung:
1.

Die Butter Zimmertemperatur herausnehmen.
2. Butter mit Puderzucker verquirlen.
3. Kekse zu einer schönen Krume mixen.
4. Kakao, Salz und Kuchenkrümel vermischen und mit der Butter zu einem Nudelholzteig verquirlen. etwas Rapsöl, wenn der Teig zu trocken ist.
5. Abschmecken, eventuelle Lebkuchengewürze dazugeben und untermischen.

Montage:
6. Den Lebkuchenteig zwischen zwei Blätter Backpapier legen und zu einem Teller ausrollen, ca.

20 x 23 cm.
7. Das Marzipan auf zwei Blättern Backpapier einige mm dünn ausrollen, auf 22 x 25 cm, also etwas größer als das Teigblatt.
8. Den Teller mit der Füllung auf den Marzipanteller legen, so dass das Marzipan an zwei gegenüberliegenden Enden größer als der Teig ist. Leicht zusammendrücken.
9. Rollen Sie das Marzipan in der Mitte aus und folgen Sie mit Hilfe des Papiers, bis Sie eine feste Rolle haben.

Legen Sie das Gelenk mit der Vorderseite nach unten.
10. Schokolade zusammen mit Butter schmelzen und glatt rühren. Verteilen oder gießen Sie Schokolade auf das Brötchen.
11. Zerdrücken und Lebkuchenkrümel über die Schokolade streuen.
12. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokolade fest geworden ist, kannst du sie in Plastik einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Einfach & lecker!