Saftmaja rezept gelee

Habe ich getan! Endlich gekochtes Apfelgelee!
Vor sieben Jahren bekam mein Sohn einen Pflegebaum... John Downie, Paradies-Apfel. Seitdem denke ich darüber nach, jeden Herbst Gelee herzustellen. Aber das ist nicht passiert. Jetzt ist es geschafft, und es hat sich als gut herausgestellt ;)

Vielleicht scheint es, als wäre ich gegangen und Foodblogger geworden? Nun, jetzt im Herbst ist es Zeit für Marmelade und Saft!

Und ich habe einen ganzen Lebensmittelkeller zu füllen ;) ich poste die Rezepte auch für mich selbst, ein 'Tagebuch' der Herbstbasteln.
Neulich fragte meine Tochter, ob wir mit dem Salat, den ich gepflückt hatte, eine Art Gurke machen könnten, Golden

Kid :)

ich habe die Äpfel halbiert (man kann auch normale, saure Äpfel verwenden).
Dann habe ich den Saft Maja zum Ausdampfen verwendet (noch keinen Zucker hinzugefügt).

Den Saft abmessen und in einen Topf gießen, 2-3 Minuten ohne Deckel kräftig kochen lassen. Nahm den Topf von Unter Einrühren von Zucker (9 dl Zucker pro Liter Saft)  nach und nach erhitzen, bis er sich aufgelöst hat.
Nochmals kräftig kochen, ca. 10 Minuten unbedeckt lassen.

Dann eine Geleeprobe nehmen, ein wenig auf eine kalte Schüssel geben und mit einem Löffel eine Rinne formen. Fließt das Gelee nicht wieder zusammen, ist es vollständig durchgegart. Meins musste noch ein paar Minuten kochen, bevor es fertig war...
Pfanne vom Herd nehmen, Atamon untermischen. Fünf Minuten einwirken lassen und den entstandenen Film entfernen. Auf saubere heiße Gläser geben, sofort verschließen.

Lecker mit Käse und Crackern! ;)

Habt eine gute Zeit!

Umarmt ♥♥♥ Hanna