Strenges lchf ohne milchrezepturen
Isst du Low-Carb oder Keto? Vermissen Sie Kartoffelgratin?
Dann denke ich, dass du aufhören kannst zu suchen, denn dieses Kohlgratin schlägt viele Kartoffelgratins an deinen Fingern.
Das Gratin ist eine Beilage, die es in vielen verschiedenen Varianten gibt und der jeder seinen eigenen Stempel aufdrückt, was ich auch gemacht habe.
Es erinnert mich sicherlich an viele andere Rezepte, aber ich denke, ich habe bei meinem einen sehr guten Geschmack erreicht.
Die
Male, als ich das gekocht habe und Bekannte eingeladen habe, die nicht lchf essen, wollten sie schon immer das Rezept dafür haben.
Es hat einfach ALLEN geschmeckt und niemand hat gesagt, dass er Kartoffeln oder ähnliches gewollt hätte.
Wenn du es für Kinder machst, die ein wenig Schwierigkeiten mit starken Aromen haben, dann kannst du das Sambal Oelek reduzieren oder ganz weglassen.
Ich finde es aber gut, wenn etwas Hitze drin ist.
Gibt es jemanden, der laktoseempfindlich ist, verwenden Sie Dann laktosefreie Milchprodukte, das geht genauso gut.
Was
ich an so einem Gratin fantastisch finde, ist, dass man es so viel variieren kann, wie man möchte.
Du kannst es zum Beispiel als ganze Mahlzeit zubereiten, indem du ein wenig Protein hinzufügst.
Du kannst zum Beispiel Wurst oder Hackfleisch dazugeben, oder warum nicht Pilze und Speck hinzufügen, wie ich es hier gemacht habe: Kohlgratin mit Speck und Champignons.
Wie viel Kohlenhydrate?
Ja, das ist eine gestellte Frage, wie viel Kohlenhydrate enthält es?
Wenn man bedenkt, dass sowohl Weißkohl als auch Milchprodukte einige Kohlenhydrate enthalten, wird es einige geben, aber wir sollten nicht vergessen, dass alles sehr sättigend ist und dass Weißkohl sehr gesund ist.
Wenn du alle Zutaten in den Diätmonitor gibst, erhältst du diese Nährwerte.
Wie du siehst, liefert das ganze Kohlgratin ca.
60 Gramm Kohlenhydrate, aber auch über 300 Gramm Fett, also ist es sättigend.
Obwohl, wenn Sie streng lchf essen, dann müssen Sie sich wahrscheinlich nach einer anderen Beilage umsehen.
Dazu passt das Kohlgratin?
Na, was kann man sich dann vorstellen, zu diesem leckeren Gratin zu essen?
Ich finde es absolut fantastisch mit Fleisch. Entweder gegrilltes Fleisch oder einfach nur ein gutes Steak
.In Anbetracht der Schärfe im Gratin braucht es etwas, das sehr schmeckt, also wirklich alles Rindfleisch und auch Wild.
Aber natürlich passt es auch zu einem Stück heiß geräuchertem Lachs oder gegrilltem Hähnchen.
Wenn du einen etwas milderen Geschmack möchtest, dann ist es toll, Sambal Oelek auszuschließen und es stattdessen durch andere Gewürze zu ersetzen.
Das ist irgendwie der Charme eines solchen Kohlgratins, dass man es endlos variieren kann.
Viel Glück und ich hoffe, Sie finden viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten.
Gesamtzeit: 50 MinutenMinuten
Portionen: 6
Autor: Lari Salminen
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200 Grad zu stellen.
Ich verwende heiße Luft.
Zerkleinern Sie den Kohl auf die Dicke, die Sie möchten. Mach es nur nicht zu dünn, es sollte noch ein gewisser Kauwiderstand darin sein. Den Knoblauch reiben oder hacken und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Kohl, Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf oder einer großen Pfanne anbraten, in die alles passt.
Wenn der Kohl etwas weich geworden ist, rührst du die anderen Zutaten unter, wartest aber mit dem geriebenen Käse.
Lass das Ganze noch ca.
10-20 Minuten köcheln.
Der Kohl sollte fast vollständig weich sein. Mit Salz und Pfeffer und anderen Gewürzen würzen und keine Angst davor haben, gründlich zu würzen.
In eine ofenfeste Form geben, mit dem Käse bestreuen und in den Ofen schieben und ca. 20-25 Minuten überbacken, bis das Gratin eine schöne Farbe hat.
Nehmen Sie das Gratin heraus und lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es fest wird und kühlen Sie sich etwas ab.
Es ist super heiß, wenn es rauskommt.
Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher manchmal etwas irreführend sein.
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