Vanille panna cotta rezept mit himbeeren
Vanille-Pannacotta mit Himbeeren und Limettenzucker!
Denn das ist eines der leckersten Dinge, die ich kenne. Vielleicht etwas für das Dessert zum Osteressen?
Vanille-Pannacotta mit warmen Himbeeren, garniert mit hinterhältigem saurem Limettenzucker.
Alles, was Sie brauchen. Rahm. Kristallzucker. Vanille, Bohne oder Pulver.
Gelantinische Blätter. Limone. Und natürlich Himbeeren.
Es dauert nur wenige Minuten, bis die Sahne zusammen mit dem Zucker und der Vanille aufgekocht ist. Dann einfach die Gelantinblätter umrühren,
in ein Glas gießen. Eine Stunde lang kalt in den Kühlschrank stellen, mindestens zwei.
Ich erhitze Himbeeren. Ich nehme etwas Kristallzucker in eine Schüssel, die ich mit Limettensaft und ein wenig, etwas Limettensaft verrühre.
Die Panna Cotta mit den Himbeeren, Limettenzucker und am besten einem Blatt Zitronenmelisse belegen, damit die Auge.
Vanille-Pannacotta mit Himbeeren und Limettenzucker!
Zutaten, für 4-6 Personen:
- 5 dl Schlagsahne
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepulver.
- 0.5 dl Kristallzucker
- 3 Blätter Gelatine
Gehen Sie wie folgt vor:
- Legen Sie die Gelatineblätter in das Wasser.
- Die Vanilleschote einschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Kerne und die Vanilleschote in einen Topf geben. Oder das Vanillepulver, wenn Sie sich dafür entschieden haben!
- Die Schlagsahne und den Puderzucker dazugießen. Zum Kochen bringen. Rühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wichtig! (Es darf nicht kochen, wenn man die Gelatineblätter hineingibt, da es dann schneidet.) Die Gelatineblätter dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst haben.
- Wer mag, seiht die Vanilleschote ab.
Normalerweise mache ich das nicht. Ignorieren Sie es und fordern Sie stattdessen die Genießer, die essen, auf, die Gläser nicht völlig sauber zu zerkratzen, haha! Letzten Endes In Serviergläser füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Tipps zum Servieren! Die Schale von 2 Limetten abreiben und mit etwas Kristallzucker verrühren. Die Panna Cotta mit Himbeeren bestreuen und mit dem Limettenzucker bestreuen.
Passionsfrucht ist auch sehr gut!
Gelb und schön jetzt auch zu Ostern, yeah!
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